Фермерски и занаятчийски пазар "Чайка" — истинското фермерско, намерено след упоритост

Фондация "Добруджа - история, традиции, култура" е сред тези единици. Регистрирана в обществена полза и като културна организация към Министерство на културата, екипа на фондацията с подкрепата на Кооперация "Хранкооп" организира фермерски пазари вече девет години - започва в Добрич, после в Балчик и редица други общини, като стават и част от празници, свързани с традициите в региона. От скоро има и нова локация: Фермерски и занаятчийски пазар "Чайка" - всеки петък следобед в пешеходната зона на варненския квартал "Чайка", пред ресторант "Фратели". На щандовете се редят участници от околностите на Варна, Добрич и Русенско. Предлагат се млечни продукти от козе, краве и овче мляко, телешко месо, сезонни плодове и зеленчуци, разнообразни видове мед и пчелни продукти - включително от защитени зони "Натура 2000". Има и здравословни еликсири, пъдпъдъчи яйца, накити, ръчно изработени чанти и тениски, спално бельо, цветя и декорации. Сред участниците има две социални предприятия, а скоро се очаква да се включи и производител на зеленчуци. Всеки участник е проверен, документите му към БАБХ са наред, а стоката е това, за което се представя - нещо, което не може да се каже за всички, носещи етикета "фермерско".

Зад всеки продукт на истински фермерски пазар стои история - на семейство, на земя, на занаят, понякога предаван от поколение на поколение. Да пазаруваш директно от производителя не е просто избор за по-чиста храна. Това е избор да подкрепиш малкия човек срещу индустриалната анонимност, казват организаторите.